O fosfato é de fundamental importancia para todo o sistema biológico, pois ele integra inúmeros intermediários do metabolismo dos carboidratos,proteinas e lipídios. O fosfato é um componente químico da célula cuja função é de armazenamento e transporte de energia em forma de ATP (trifosfato de adenosina), assim como também forma parte de co-fatores, como NAD, NADP e tiamina pirofosfato, do AMPc e trifosfato de inositol (segundos mensageiros) e do DNA e RNA.
Tem função também de modificador covalente de enzimas; e nas células atua como um ânion equilibrando os cátions potássio e magnésio além de ser o principal constituinte dos cristalinos dos ossos e dos dentes, o maior conteudo de P no corpo se encontra no esqueleto. E o maior local de ingestão e reabsorção de P é no intestino.
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